绝味鸭脖巡店督导的工作并不简单，需要对绝味鸭脖品牌和产品足够了解，同时还需具备一定的管理、沟通和协调能力。

督导需要走访各个门店，对门店经营状况进行考核，及时发现问题并提出建议。

督导需要在保证品质的基础上，提高门店的业绩和服务质量，并对门店员工进行培训和指导。因此，作为绝味鸭脖巡店督导需要具备扎实的专业技能和较强的工作能力，但是对于热爱餐饮行业的人来说是一份具有挑战而充满成就感的工作。