广东是中国南方重要的农业生产区，拥有丰富的土地资源和气候条件，因此产生了许多独特的特色蔬菜。其中最受人们喜爱的有奇异果、冬瓜、芥蓝、茄子等。奇异果是广东特有的水果，有着丰富的营养价值和独特口感，备受市场青睐。冬瓜则有着清热解暑、利尿消肿的功效，是夏日消暑的不二之选。

芥蓝和茄子则是广东人日常餐桌上的必备蔬菜，不仅味道独特，而且富含营养，被誉为“美食之都”的广东离不开这些特色蔬菜。