挖山上的竹笋需要先看竹叶颜色的状况，然后沿着竹子的路径找竹笋，其次观察竹笋的方向，判断一下哪边的树叶相对比较密集一点就朝那边挖，最后在挖笋时从竹笋两边挖才不会损伤竹笋。如果想要找到更多的竹笋，可以去老竹旁边寻找。此外，下雨过后春笋会很快冒尖，所以最好选择雨后上山寻笋。