要记住已经出了哪些扑克牌，可以采用一个系统化的方法。首先，将所有的扑克牌按照花色和点数排序。

然后，对于每一次出牌，可以用纸笔记录下已经出过的牌，或者用一些标志性的符号来表示每一张牌。

同时，还可以在记忆中构建起一个虚拟的扑克牌桌，并在桌面上模拟出每一次出牌的过程，以帮助自己记忆已经出了哪些牌。

最重要的是，要保持专注和耐心，不断训练自己的记忆力和观察力，这样才能更加高效地记住已经出了哪些牌。