东北人通常会选择将豆角晒干、翻晒干透后进行保存。在晒干前，需要将豆角剪去两端和切成小段，然后晒干至八成干燥，再进行翻晒，等到完全干燥后就可以装袋存放了。如果有条件的话，还可以使用真空包装机进行真空包装，这样可以更好地保持豆角的新鲜度和口感。

在存放过程中，需要将豆角放置于干燥、通风的地方，避免阳光直射和潮湿，这样可以延长豆角的保质期，也可以方便随时食用。