农夫山泉采用回收塑料盖子，是因为它们相对于新塑料减少了环境污染并且更具成本效益。回收塑料可以从使用废弃物中获得，减少了对原材料的需求和资源的消耗。此外，采用回收塑料也可以减少塑料垃圾的数量和对环境的影响，实现了可持续发展。

因此，农夫山泉采用回收塑料盖子，体现了企业的社会责任感和环保意识，为消费者提供更加环保和安全的产品。