食物谷可以通过以下几种方法进行保存：

1. 干燥保存：将食物谷放在干燥、通风的地方。要避免食物谷受潮，可以使用干燥剂，如食品级硅胶包装。

2. 密封保存：将食物谷放入密封容器中，以防止空气和水分进入。可以使用玻璃罐、密封袋等容器进行保存。

3. 避光保存：光照会加速食物谷的氧化过程，因此需要将食物谷存放在避光的地方，如橱柜或密闭容器中。

4. 低温保存：一些食物谷，如大米、面粉等可以冷藏或冷冻保存，延长其保质期。

5. 定期检查：要定期检查食物谷的保存状况，如观察是否有虫蛀、霉变等情况，以及食物谷是否出现异味或变质的迹象。

注意：不同类型的食物谷可能有不同的保存方法和保质期，在保存食物谷之前，最好查阅相关的资料或联系食品储存专家。