冰箱里的食物加热后，细菌的数量会相对减少，因为加热可以杀死一部分细菌。但是，加热并不能完全消除所有的细菌，因为有些细菌可以在高温下存活并繁殖。此外，食物在冰箱中存放的时间过长，也可能导致细菌繁殖。因此，为了保证食物的安全性，我们应该将食物存放在清洁的冰箱中，并在食用前进行充分的加热处理。