吐司面包的边缘是不仅可以食用而且是营养价值不菲的。面包边缘含有大量的膳食纤维，有助于调节肠道功能和维持血糖平衡。此外，面包边也含有一定的矿物质和维生素，如钙、铁、锌和维生素B，能够帮助身体健康发育和增强免疫力。虽然吐司面包边有些硬，但是可以将它们用于制作面包屑或者把它们浸泡在牛奶里，变成美味的早餐。因此，吐司面包边是可以食用的，并且是非常有益健康的。