冬季夜钓大鲫鱼的最佳时间段因地区、天气和气温等因素而异。一般来说，以下几个时间段相对比较适合冬季夜钓大鲫鱼：

1. 傍晚至晚上8点：在这个时间段，光线逐渐变暗，鲫鱼开始从深水区游向浅水区觅食。这是开始垂钓的好时机。

2. 晚上11点至凌晨2点：这是夜间最黑暗的时间段，此时的鲫鱼通常会更为活跃，觅食欲望较强。

3. 凌晨4点至早上7点：在这个时间段，太阳即将升起，光线逐渐增强，鲫鱼可能会再次活跃起来，抓住这个时间段可能会有所收获。

需要注意的是，冬季夜钓时，气温通常会较低，需注意保暖。在垂钓过程中，要确保安全，避免独自一人在偏僻、危险的水域垂钓。同时，要遵守当地的垂钓规定和法规。