期货是一种标准化合约，约定在未来某个时间以约定价格买卖某种商品或金融资产。

以农产品期货为例，假设某农民种植了100吨小麦，他担心未来市场价格下跌，导致自己的收益减少。为了规避这种风险，他可以选择在期货市场上买入小麦期货合约，以锁定未来的价格。如果未来小麦市场价格下跌，他的小麦期货合约价值会上涨，从而弥补了实际收益的损失。反之，如果未来小麦市场价格上涨，他的小麦期货合约价值会下跌，但是他可以通过实际销售小麦获得更高的收益。

除了农产品，期货市场还包括金属、能源、货币、股指等各种商品和金融资产。期货市场的交易双方可以是生产者、消费者、投资者等各种市场参与者。期货市场的价格是由市场供求关系决定的，因此也受到各种因素的影响，如政治、经济、自然灾害等。

总之，期货是一种重要的金融衍生品，可以为市场参与者提供风险管理和投资机会。在实际操作中，需要根据市场情况和自身需求，选择合适的期货品种和交易策略，以达到风险控制和收益最大化的目的。