莲塘乳鸭是一种中国传统的特色家禽，主要分布于中国南方地区。它的体型较大，平均体重约为2.5-3.5千克，体色为粉红色，具有独特的肉质和鲜美的口感。莲塘乳鸭以草本植物和谷物为食，生长过程中不受激素或抗生素的干扰。其肉质细腻，鲜嫩多汁，且富含蛋白质和脂肪，是一道美味佳肴。由于其养殖过程严格控制和特殊的饲料配方，莲塘乳鸭备受消费者青睐，是中国的一种传统名优特产。