材料

主料：嫩蒜苔500g；

辅料：酱油适量、盐适量、醋适量、白糖适量、花椒适量、清水适量

腌蒜苔

1

准备食材。

2

清洗干净后，放通风处晾干。

3

锅里加入适量清水，倒入适量食醋。

4

在加入适量酱油。

5

在加入适量白糖、食盐及花椒。

6

大火煮沸后在熬煮10分钟以上，然后晾凉备用。

7

将蒜苔随意盘起或折断。

8

放入干净的瓶子里。

9

然后将晾凉的腌菜汁倒入。

10

密封好，搁置荫凉避光处储存半个月即可。

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腌制好的蒜苔。