如果砂锅盖不严密，会让烹饪过程中的水分和味道流失。解决这个问题，可以在煮的时候在砂锅间缝挤上一层湿毛巾，或者用一些食用胶带或橡皮筋将砂锅和砂锅盖尽可能的固定住，但是不要完全封死，避免发生炸锅的危险。

在烤面包、烘焙等操作过程中，可以使用专门的烤盘或者烤箱，这也是一种解决方法。总之，烹饪中的细节很重要，需要注意方案安全以及保证口感和营养。