在《超市模拟器》中，如果想要查看缺少哪个商品，可以遵循以下步骤：

检查货架和库存：首先，你需要仔细检查货架上的商品。观察每个货架的格子，看是否有空格或者哪些商品的数量较少。同时，也可以查看你的库存，了解哪些商品的库存量已经很低或者已经售罄。

查看销售记录：检查销售记录也是一个有效的方法。通过分析销售数据，你可以了解哪些商品的销售量较大，从而推断出可能需要补充哪些商品。

顾客反馈：在游戏中，顾客的反馈也是一个重要的参考因素。当顾客向你询问某种商品时，或者他们表达了对某种商品的需求，这就可能意味着你需要补充这种商品。

任务提示：有时候，游戏的任务或提示也会告诉你需要补充哪些商品。因此，确保你经常查看游戏的提示和任务，以便及时了解需要补充的商品。

通过以上步骤，你应该能够判断出缺少哪些商品，并及时进行补充。在补充商品时，记得考虑进价和卖价，以及超市的规模和顾客的需求，以确保你的超市能够持续盈利并满足顾客的需求。