菜鸟集运的详细流程包括：

1.商家将货物交给菜鸟代运，选择快递方式和收货地址；

2.菜鸟代运负责将货物分拣、打包、派送；

3.菜鸟代运将货物交付给快递公司，快递公司将货物派送给收货人；

4.收货人签收货物，并确认收货。整个流程中，菜鸟代运扮演着重要的角色，为商家提供快捷、方便的配送服务。