奶酪蛋糕适合冷藏保存。冷藏可以保持蛋糕的口感和延长保质期。以下是一些建议：

1. 制作奶酪蛋糕时，将奶油奶酪、淡奶油、酸奶等原料放入食品搅拌器中搅拌至顺滑无颗粒。

2. 完成搅拌后，将奶酪糊倒入蛋糕模具中。

3. 将蛋糕模具放入冰箱冷藏至少 2 小时，以便蛋糕凝固。

4. 冷藏后的奶酪蛋糕可以直接食用，也可以搭配水果、果酱等食材增添口感。

需要注意的是，有些奶酪蛋糕中的成分如奶油干酪等不适合冷冻，因为冷冻后容易破碎。所以，冷藏是保存奶酪蛋糕的最佳方法。如果你担心蛋糕在冰箱里变干，可以在冷藏前用保鲜膜或保鲜袋将蛋糕包裹起来，以保持水分。