南岳衡山的雾凇景色绚丽壮观，拍照最好的方式是找到合适的角度，捕捉雾凇与周围景观的完美结合。可以选择清晨或傍晚时分，利用自然光线拍摄，营造柔和的色彩和光影效果。同时，可以利用远近景深的对比，突出雾凇的层次感和纹理。

在构图上，可以尝试利用对角线构图或者引导线构图，凸显雾凇的纹理和层次感，同时增强画面的动感和层次感。

最重要的是要保持专注和耐心，等待光线和自然景观的完美结合，捕捉到最美的瞬间。