贵州刺梨干最出名的地方是毕节市黔西县。毕节市黔西县是中国重要的刺梨生产基地之一，拥有得天独厚的气候条件和土壤资源，生产出的刺梨品质优良，口感独特。刺梨干则是贵州特色的一种食品，其独特的甜酸口感深受广大消费者喜爱。黔西县刺梨干以果肉饱满、色泽红亮、外皮蜜饯厚实而闻名。同时，黔西县的刺梨干也因其富含丰富的营养素和独特的功效而备受关注，成为富含健康养分的美味佳品。