原料：砂仁3克、草蔻3克、山萘3克、草果3克、肉蔻3克、白芷3克、大茴3克、丁香2克、筚拨2克、白蔻2克、花椒2克、良姜4克、小茴4克、桂皮10克、辣椒面103克、花生油350克。

步骤

把菜油放锅里煎热，油温在100度以上，差不多冒大烟的时候关火，用容器盛出（所用容器要把水擦干，而且操作要小心，有水油会炸），稍等油温降下，大概在60~70度左右，可放入以上调料到油里。油要把调料面淹没，约过10秒放入适量的酿造醋搅拌均匀。