根据官方的食品安全报告，清伊坊牛肉风味香肠是安全的。该产品生产过程中严格遵循卫生标准，并通过了国家食品安全检测的严格审批，符合国家标准和规范。

消费者在购买和食用时，应认真阅读产品的包装和标签，注意保持产品的新鲜度，存放于合适的环境中，避免过于久存或长时间曝晒在阳光下。总体上，清伊坊牛肉风味香肠是可靠的，但消费者仍应保持警觉，注意食品安全，从而切实保护自己的身体健康。