准备食材：鲫鱼、秀珍菇、白玉菇、罗氏虾、葱、姜、料酒、盐



　　制作方式：

　　1、将鱼清洗干净，内脏和肚子里的黑膜都要清理干净，然后在鱼肚子上面划上几刀;



　　2、将蔬菜清洗干净，切成小段;罗氏虾清洗干净，将虾须剪掉;

　　3、锅中倒入一些油，把鱼用油煎制片刻，煎到两面都金黄，盛出备用;



　　4、锅中继续留点底油，油热将菌菇放入进去翻炒几下;

　　5、所有的蔬菜断生之后，将鱼和葱段放入进去，倒入足量的热水，盖上盖子焖煮;



　　6、煮到鱼汤变得浓白之后，将罗氏虾放入进去，煮至变色;

　　7、最后加入一些盐和白胡椒粉调味即可。