目前尚不清楚香港IU官方店的开售时间。香港政府在疫情期间加强了入境管控措施，可能会导致商家进口商品的时间被延误。此外，IU品牌在全球范围内的受欢迎程度也导致了限购的政策和抢购潮，因此开售时间也需要在这些因素的影响下加以考虑。尽管目前还没有确切的消息，但相信香港IU官方店的开店会引起极大的关注和期待。