槟榔芋饼是一道传统的福建小吃，以槟榔芋为主要原料制成。以下是一种常见的做法：

- 材料：槟榔芋、白糖、糯米粉、食用油。

- 步骤：

1.将槟榔芋洗净去皮，切成小块，放入锅中蒸熟。

2.将蒸熟的槟榔芋放入碗中，用勺子压成泥状。

3.在槟榔芋泥中加入适量的白糖和糯米粉，搅拌均匀，揉成面团。

4.将面团分成若干个小块，搓成圆球，再压成饼状。

5.在平底锅中倒入适量的食用油，烧热后将芋饼放入锅中，用小火煎至两面金黄即可。

需要注意的是，槟榔芋饼的做法因地区和个人口味而异，可以根据自己的口味进行调整。