东北猕猴桃可以作为水果直接食用，也可以选择从猕猴桃的中间切开，去皮去核后食用。

东北猕猴桃是软枣猕猴桃的一种，它的果实柔软，入口即化，如同醇香的果酱，而它的果汁则是浓郁的奶白色，让人爱不释口。由于国内市场对健康食品的需求在逐渐增长，而软枣猕猴桃正是这一领域的佼佼者。它不仅适合大规模田间种植，也可以用花盆放到阳台上养护。