家宴点菜时，一般应该搭配荤素搭配，根据菜品口味来选择搭配方案。荤菜可以选择红烧大鱼头、糖醋里脊、宫保鸡丁等，素菜方面可以选择凉拌黄瓜、蒜泥白菜、麻辣豆腐等。同时，可以根据菜品的颜色、口感、烹饪方式等方面进行综合考虑，确保搭配合理，避免口味重复。另外，建议适量点些主食，如米饭或面条，以供食客选择。最后，不要忘记点一些甜点作为餐后的美味点心。