夫妻过户不可以先选号再过户。因为夫妻之间车辆过户需要重新选号，而重新选号必须是在车辆过户之后进行。

所以，需要先办理过户手续，然后再进行选号。

夫妻之间车辆过户，需要双方携带身份证、结婚证、车辆登记证书、行驶证，开车到车管所办理变更手续。这种情况不需要交过户费。