保持柚子皮不干的方法有：

常温保存：把柚子皮放在通风、干燥的地方常温保存。

晒干保存：将柚子皮洗干净，再切成片，放在阳光下晒干即可。晒干的柚子皮作用很多，可以去味、驱蚊、防虫等。

冻干保存：用冻干的方法将柚子皮快速脱水，不仅可以保留柚子的清香，还可以保存3个月左右。冻干的柚子皮有去味、驱蚊等作用。

做成食物：柚子皮可以做成柚子糖、柚子酱等，做成食物可以保存1—3个月左右