蜂蜜熏鱼的做法如下：

准备食材：鱼、蜂蜜、酱油、生姜、葱、料酒、糖、盐、胡椒粉等。

将鱼处理干净，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。

生姜切片，葱切段，放入鱼身内和周围。

锅中加水，放入鱼，大火蒸10分钟至熟。

取出鱼，倒掉多余的水分。

在锅中放入蜂蜜、酱油、糖，小火熬至粘稠。

将熬好的蜂蜜酱汁均匀浇在鱼身上，再撒上一些葱花即可。

蜂蜜熏鱼做法简单，口感鲜美，是一道营养又美味的家常菜。