实验用的小动物是金鱼。

金鱼作为一种小型冷水观赏鱼类，比较容易饲养，对环境的适应能力较强，所以在实验中常被用于研究。 相对于小白鼠，金鱼的体型较小，实验操作相对容易，且其生命周期相对较短，更易于控制实验条件。此外，金鱼的代谢周期较短，可以更快速地观察到实验结果。

因此，李盛学在用小分子肽做实验时，选择金鱼作为实验用的小动物