做法如下：

准备食材：生蚝仔8只、金蒜50克、面包糠50克、粉丝50克、脆浆300克、盐、椒盐。

将生蚝仔放入80°C的水中浸煮定型，开好脆浆备用。

生蚝吸干表面水分，拍上生粉和椒盐，倒入脆浆中上浆备用。

油温六成左右，下入粉丝炸至蓬松捞出备用。

再下入上好浆的蚝仔炸至定型捞出，油温升高时放入复炸上色和脆皮。

生蚝仔放入油纸中吸掉多余的油，撒上椒盐和过油后的面包糠、金黄摆盘即可。

按照以上步骤，应该就可以做出美味的椒盐蚝仔了，你可以根据自己的口味调整做法。