黎川芋糍（一种传统的湖南小吃）的制作方法如下：
材料：
- 糯米粉：300克
- 芋头：500克
- 红糖：适量
- 白芝麻：适量
步骤：
1. 将芋头剥皮，切成小块，蒸熟至软烂，然后用勺子压成泥状。
2. 将糯米粉加入容器中，加入足够的水，搅拌至糯米粉与水均匀混合，成为面糊状。
3. 将芋泥加入糯米粉的面糊中，搅拌均匀。面糊的颜色会变成紫色。
4. 将红糖融化在水中，制成红糖浆。
5. 在平底锅中加热适量的食用油，用小火将油烧热。
6. 取适量芋糍面糊放在手心，搓成球状，然后用拇指压下中间，填入一些红糖浆。
7. 把芋糍轻轻放入锅中，用小火煎炸，煎至两面金黄。
8. 取出芋糍，滚上适量的白芝麻，即可食用。