西葫芦瓜托子是一道非常美味的传统意大利菜品，下面是具体做法：
所需材料：
- 西葫芦 2个
- 面粉 130克
- 蛋 2个
- 牛奶 100毫升
- 干酵母 5克
- 盐、黑胡椒粉、橄榄油适量
- 帕玛森干酪碎 适量
制作步骤：
1. 将西葫芦去皮和中间的籽，切成细丝后放到碗中。
2. 加入适量盐和黑胡椒粉，拌匀并腌制20分钟以上（时间越长味道越好）。
3. 在一个大碗中，将面粉、干酵母和少许盐混合均匀。
4. 在另一个碗中，打入鸡蛋并加入牛奶，搅拌均匀。
5. 将鸡蛋混合液倒入干其他材料的大碗中，搅拌均匀至没有干粉状况。
6. 加入西葫芦丝，搅拌均匀。
7. 在平底锅内倒入擦上橄榄油的托子糊，中小火慢煎至两面金黄（大约2-3分钟）。
8. 烤制后将炒锅放入预热过的烤箱内，以200°C的温度进行烤制，直到酥脆和呈现深棕色（需要大约10-15分钟）。