泉城欧乐堡梦幻世界在冬季仍然可以游玩。虽然冬季天气较冷，但是该景区的室内项目和场馆可以提供游客温暖的环境，同时也有一些冬季特别的活动和景点，如冰雪烟花跨年狂欢季和春节期间的炫彩新春烟花灯会等。这些活动和景点可以给游客带来不同的体验和感受，让游客在冬季也能享受到旅游的乐趣。

需要注意的是，由于冬季天气较冷，游客需要注意保暖和防寒措施，同时也可以提前查询景区的开放时间和门票价格等信息，以便更好地安排行程。