适量食用贵州无盐酸菜是安全的，并能为人体带来一定的健康益处。但过量食用或食用变质的无盐酸菜可能带来健康风险。因此，在享受无盐酸菜美味的同时，也应注意控制摄入量，并选择质量良好的产品。