保安公司1200的违约金是在合同约定的特定情况下，如果雇主（委托方）未能履行合同约定的义务，保安公司（承包方）有权要求雇主支付的违约金。

该违约金通常在合同签署时就已确定，可以约定为补偿保安公司因雇主违约而遭受的经济损失，或者作为预付款的一部分。需要注意的是，如果雇主违约属于保安公司的原因导致，保安公司无权要求雇主支付违约金。