在中国文化中，送辣椒和葱通常被视为一种吉祥的祝福，寓意着生活红火、幸福美满。辣椒象征着火辣、热情和独立，葱则象征着聪明、伶俐和吉祥。

因此，送辣椒和葱可以寓意着希望对方在生活中充满活力和热情，同时保持聪明和机智，迎接幸福和吉祥的生活。

此外，有些人也会将辣椒和葱送给长辈或亲朋好友，以表达对他们的尊重和关心。总之，送辣椒和葱是一种富有传统文化内涵的礼物，表达了祝福和美好的愿望。