煮红酒的材料包括：红酒、水、冰糖、水果、香料等。 水果可选择苹果、梨、桔子、桂圆、葡萄、柠檬等。香料可选择肉桂、丁香、茴香、八角、甘草、枸杞、当归、红枣、姜等。 煲红酒时，先将红酒倒入锅中，加入适量的水，再加入冰糖和水果，煮沸后转小火慢煲。最后加入香料，再煮10分钟左右即可。煲好的红酒可以趁热饮用，也可以放凉后饮用。