1. 将白萝卜洗净，去皮，切成薄片。

2. 在白萝卜片上撒上适量的盐，腌制10分钟左右，让萝卜出水。

3. 将腌制好的萝卜片挤干水分，放入碗中。

4. 加入适量的白糖、白醋、生抽、辣椒油、蒜末和香菜，搅拌均匀。

5. 将拌好的萝卜片放入冰箱冷藏2小时左右，让其入味。

6. 取出冷藏好的萝卜片，即可食用。