江西物化生500分可以上的大学有：

1. 南昌大学

2. 江西财经大学

3. 江西师范大学

4. 江西科技师范大学

5. 江西理工大学

6. 东华理工大学

7. 景德镇陶瓷大学

8. 江西农业大学

9. 江西中医药大学

10. 南昌航空大学

以上大学均为江西省内较为知名的本科院校，但具体能否被录取还需看具体的专业和当年的录取分数线。建议提前做好报考规划，参考历年的录取分数线，选择适合自己的学校和专业。