不锈钢法兰一般有平对平和凸面对平两种形式。凸面的一面有时会进行打标或打“SS”的标志，而平面的一面则不会进行标记。因此，可以通过以下几种方法区分不锈钢法兰的正反面：
1. 观察是否有标志：若有“SS”或其他标志，则该面为凸面；若不见标志，则该面为平面。
2. 观察法兰的圆弧形状：凸面上的圆弧形状较为圆润，而平面上的圆弧形状较为平直。
3. 触摸法兰的表面：平面一面通常比较光滑，而凸面一面则是经过加工处理的，表面较为粗糙，手感也不同。
4. 使用直尺进行测量：通过测量法兰的两侧距离以及顶部和底部的距离，确定法兰的凸面和平面。