不建议开奶茶店的原因如下：

一方面，目前市场上奶茶店的竞争已经非常激烈，市场饱和度高，新开店难以立足。

另一方面，奶茶店需要大量的原材料、设备和房租等开支，而毛利率较低，盈利空间有限。

此外，消费者越来越注重生活健康，对于高糖、高脂的奶茶产品减少需求，如果不及时调整产品线，会导致经营困难。

因此，开奶茶店需要具备丰富的经验和市场敏感度，而对于初创者来说，风险较大，建议考虑其他切入点。