1. 不能用掌纹支付2. 因为掌纹支付需要先进行掌纹的识别和验证，而这需要特殊的硬件设备和技术支持。

目前法国的支付系统主要依赖于信用卡、手机支付和传统的银行转账等方式，没有普及和支持掌纹支付的基础设施和技术条件。

3. 此外，掌纹支付在安全性方面也存在一定的风险，因为掌纹是个人生物特征的一部分，一旦被盗用或泄露，可能导致支付信息被滥用。

因此，法国可能出于安全和技术条件的考虑，暂时不支持掌纹支付。

但随着技术的发展和安全性的提升，未来可能会有可能性引入掌纹支付。