40分钟

做面包时，面粉发酵时间约为40分钟。将面粉、水和酵母按比例混合后，将面团放入烤箱，开启发酵功能，在温度约为30度的条件下发酵40分钟后，就可以取出开始制作面包了。如果使用面包机进行发酵，一般在28度左右的温度下发酵约1小时。夏季也可以将面团放在室温下发酵，温度约为30度，发酵约40分钟即可。