车床开粗时使用105度的刀片是不太适合的。因为在开粗过程中，需要承受较大的力和重载，使用105度刀片容易因过分磨损而失去切削效果，同时也可能会导致刀具断裂的风险增加。

一般建议在车床开粗时使用角度更大的刀片，如90度的刀片。这种刀片具有更加稳定和可靠的切削效果，在开粗和加工粗加工件时表现更出色。