棉花糖是一种由空气、糖、胶和水混合制成的软糖。当棉花糖处于真空环境下，糖分子和水分子受到外界压力的减少，开始挥发和膨胀，形成小气泡，这些小气泡聚集在一起，形成大气泡，从而让棉花糖膨胀起来。棉花糖膨胀的原理类似于空气在高海拔地区的膨胀，压力降低，气体膨胀，体积增大。