电火锅改成鸳鸯锅需要使用分区技术，即将火锅分为两个区域，一个区域用于放置辣汤底料，另一个区域放置清汤底料。

首先需要购买一些分离器，将电火锅内部分成两个部分。将一侧加入适量的辣汤底料，并加入适量的辣椒、花椒等辣椒粉或调味料；另一侧加入清汤底料，并根据个人口味加入适量的葱、姜、蒜等调味料。

开启电火锅后，将两个区域都加热到合适温度即可开始享用美味的鸳鸯火锅。