首先要注意，使用铝锅烹饪后，不要立即用冷水冷却，以免造成锅体变形。

如果铝锅被沾上了污渍，可以使用酸性清洁剂或白醋加水进行清洁，用小刷子或抹布擦拭，然后用清水彻底冲洗干净即可。

不要使用过硬的刷子或研磨剂清洁，以免刮伤铝锅表面。使用铝锅时要注意不要使用过量的油和盐，避免锅体氧化，影响使用寿命。