不能

因为糖精是一种人工合成的化学物质，具有高毒性和潜在的致癌风险，不能用于清洗食品。

此外，大蒜种子表面可能存在有害细菌，使用糖精清洗不能有效杀灭这些细菌，反而可能会将残留的有害物质吸附到种子表面，对植物生长和人体健康造成危害。

建议使用专用的种子消毒液或将种子浸泡在盐水中进行消毒处理，以确保种子表面干净卫生，避免不必要的风险。