1.准备好需要的食材。
2.把核桃放入微波炉中加热两分钟至熟，放凉后掰成小碎块。
3.把焦糖核桃所需要的细砂糖和清水加入锅内，开小火，一直搅拌至起大泡。
4.放入核桃碎，适当调整中小火，持续翻拌，看到出现焦糖色即可关火。
5.在大盆内倒入高筋面粉，加入盐以及黄油。
6.用手把黄油碎和其它粉类混合搓成屑状。
7.在碗内倒入咖啡、酸奶、鸡蛋液以及酵母粉，搅拌均匀。
8.往面包粉屑中加入搅拌均匀的液体。
9.用刮刀翻拌至无干粉状态。
10.用手揉成较均匀的面团，但也不能过度揉搓。
11.揉好之后，先用手按压下，然后用擀面杖稍稍擀开。
12.在擀开的面片上放好焦糖核桃。
13.然后对折压实，继续放上焦糖核桃。
15.把冷藏好的司康面团取出，用手按压，用擀面杖擀开。
16.用刀均切成8块。
17.把司康依次摆入不粘烤盘内，给司康表面刷上鸡蛋液，撒上少许谷物麦片。
18.入预热好的烤箱中层，上下火175度烤15分钟。
19.成品图。